La cucina
Postazioni organizzate, ruoli riconoscibili e affiancamento costante.
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Gli spazi
Fuori il bosco.
Dentro, casa.
Grandi vetrate, legno, luce naturale e una sala raccolta: la location accompagna l’esperienza senza sovrastarla.
La sala è organizzata per mantenere passaggi chiari e un servizio semplice. I tavoli possono essere composti per coppie, famiglie o gruppi, mentre le superfici vetrate tengono sempre aperto il rapporto con il paesaggio.
La cucina lavora in stretto contatto con la sala: preparazioni, impiattamento e tempi di uscita vengono coordinati da una squadra mista. All’esterno, il dehors estende il ristorante nel verde durante la bella stagione.